Karotten-„Lachs“-Tatar auf knusprigem Brot

Sieht aus wie Lachs, ist aber veggie!

Knusprig, frisch und überraschend anders: Dieses Karotten-“Lachs”-Tatar auf knusprigem Brot sieht täuschend echt aus, ist aber komplett veggie. Perfekt für alle, die beim Brunch gern mal etwas Neues ausprobieren.

Zutatenliste:

• 3 große Karotten

• 2 EL Olivenöl

• 1 EL Sojasauce

• 1 TL Ahornsirup

• 1 TL Liquid Smoke (optional, aber stark!)

• 1 TL Zitronensaft

• Salz & Pfeffer

• Frischer Dill

• Brot (z. B. Sauerteig)

Vorbereitungszeit: 90 Minuten (inkl. 60 Minuten Ruhezeit)

Zubereitung:

1. Karotten schälen und längs in dünne Streifen schneiden.

2. Ca. 10 Minuten weich kochen, dann abkühlen lassen.

3. Marinade aus Öl, Sojasauce, Ahornsirup, Zitronensaft & Gewürzen mischen.

4. Karotten darin mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) ziehen lassen.

5. Brot knusprig toasten, Karotten darauf anrichten, mit Dill toppen – fertig.

Entdecken Sie wei­‌te­‌re Blogbeiträge:

Nachhaltige Küchenplanung

07Feb2025

Entdecken Sie, wie Sie Ihre Küche nachhaltig gestalten können! Erfahren Sie mehr über umweltfreundliche Materialien, energieeffiziente Geräte und clevere Recycling-Lösungen – für eine stilvolle und umweltbewusste Küchenplanung.

Mehr erfahren

Kunterbunter Papageienkuchen

20Sep2024

Zum Weltkindertag darf es schon mal ein farbenfroher Kuchen sein: Der ist nicht nur ein echter Hingucker auf dem Teller, sondern bringt auch jede Menge Spaß und Freude auf den Tisch – perfekt für Kindergeburtstage oder andere besondere Anlässe!

Mehr erfahren

Homeoffice in der Küche

12Mrz2025

Home-Office in der Küche? Entdecken Sie praktische Tipps, um Ihren Küchenbereich stilvoll und funktional als Arbeitsplatz zu nutzen – von ergonomischen Lösungen bis zu cleveren Stauraum-Ideen.

Mehr erfahren